潜江新闻网讯（潜江市融媒体中心记者 谭欣）芒种时节，潜江位于渔洋镇的小作乡味楚乡香食品有限公司现代化生产车间里，机器有序运转，坊变工人们熟练地操作设备，工厂一袋袋鲊胡椒和小龙虾酱料从生产线上源源不断产出。道香谁能想到，飘方这家如今日产4万包鲊胡椒和小龙虾酱料的潜江企业，几年前还只是小作乡味个小小的家庭作坊。

“鲊胡椒于我，坊变是工厂刻在记忆深处的家乡味道。”该公司负责人王海生回忆道，道香“读书住校时，飘方鲊胡椒是潜江陪伴我度过无数餐食的‘挚友’，那独特的小作乡味风味是家的温暖。”这份情怀促使他与妻子返乡创业，坊变起初以小作坊形式制作鲊胡椒，凭借真材实料和地道口感，产品销量一路走高。

“没想到儿时的美味，如今能成为事业，还能让更多人品尝到家乡味道。”随着市场需求不断增长，小作坊的生产模式渐渐难以满足订单需求。2023年，在渔洋镇的支持下，王海生决定扩大规模，建设现代化工厂。新的生产车间里，干净整洁的环境让人眼前一亮。从原材料筛选到成品包装，每一道工序都严格遵循标准化流程。

楚乡香食品有限公司的鲊胡椒制作坚守传统工艺，选用优质大米和企业自种的精品红辣椒，拌入食用盐及香辛料后，放入“荷叶坛子”自然发酵120天。“这120天是鲊胡椒风味的关键。”发酵完成后，还要经过蒸煮以进一步激发香味，通过速冻杀菌保证产品安全，最后由全自动包装设备完成包装，确保每一包产品的重量和品质稳定。

除了鲊胡椒，楚乡香食品有限公司在2024年开始涉足小龙虾酱料领域。“潜江是‘中国小龙虾之乡’，作为食品加工企业，生产小龙虾酱料是顺势而为。”王海生说，“我们的小龙虾酱料，结合了本地大厨的配方和现代食品工艺，经过多次调试和市场反馈，才最终确定下来。目前已经推出了麻辣、蒜蓉等多种口味，市场反响很不错。”

如今，该公司产品不仅在本地市场畅销，还通过电商平台走向了全国各地。“今年预计总销售额可达2000万元。今后，将继续加大研发投入，推出更多口味和品类的产品，同时不断完善产业链，带动周边农户共同发展，为乡村振兴贡献力量。”王海生说。

• ·玻璃茶具使用哪种玻璃好 使用玻璃茶具泡茶好不好,行业资讯
• ·谣言止于智者：齐秦家属否认传闻，歌坛传奇人物现身云南高尔夫场【健康】风尚中国网
• ·音乐剧《鼓浪之声》在榕上演
• ·《师父》开发商Sloclap新游《开球》销量破百万 但无意扩张
• ·厦门海关截获今年来空港口岸最大一批肉类制品【图】
• ·全球首次船对船液态二氧化碳接卸完成
• ·退休护士以开婴儿游泳馆为掩护 非法进行节育手术
• ·上半年厦门出口值增长7.9% 增速高于全国、全省
• ·泉州企业退休人员基本养老金十五连调
• ·在“世界读书日”饱“读”敦煌
• ·厦门岛内小升初电脑派位完成
• ·女子戏精上身报警称男友要轻生，破门却是捉小三，警方已介入！【两性&情感】风尚中国网
• ·玻璃电视背景墙好不好用 如何设计玻璃电视背景墙,行业资讯
• ·国家能源风电运营研发中心风电功率测试平台投运
• ·冰火两重天!利拉德首节神准下半场冰凉仅进俩球
• ·潜江医保电子处方流转平台全面启用